菓子材料 やがて、いのちに変わるもの。

【タピオカ】タピオカ (tapioca) は、トウダイグサ科のキャッサバの根茎から製造したデンプンのこと。菓子の材料や料理のとろみ付けに用いられる他、つなぎとしても用いられる。紙の強度を上げるための薬剤の原料としても重要である。

@nanakasweet 2018/12/28 16:27

時は江戸。約３４０年の昔、ポルトガル伝来の菓子の中にフィオス・デ・オーヴォス（卵の糸という意味）がありました。材料は、卵黄と砂糖のみ。その見た目も鮮やかな卵菓子に惚れ込み、初めて日本で作り「鶏卵素麺」と名付け広めたのが、初代利右衛門です。
（鶏卵素麺）

@SweetsLeaflet 2018/12/27 21:00

【レモンジーナと一緒にフランス菓子】ファーブルトン
ブルターニュ地方に伝わる、カスタードクリームのような味ともっちりとした食感の焼き菓子。小麦粉・牛乳・卵・砂糖の材料に、プラムやリンゴを入れる事もあります。 #おいしそうならRT https://t.co/tsCdRJKzG9

@LEMONGINA_bot 2018/12/31 20:52